MASSIMO BERNARDI DA FARINA – TEDX PESARO
Come è cambiato il modo di raccontare il cibo. Il 22 marzo 2026 all’Auditorium Scavolini si terrà la terza edizione di TEDx Pesaro, il format internazionale nato per diffondere idee …
L’OLIO IN CUCINA NON E’ QUELLO CHE COSTA MENO
L’olio extravergine di oliva che usiamo in cucina e pizzeria parte da un’idea molto semplice: deve essere un olio ottenuto da olive italiane, di qualità e coerente con la nostra …
ZAVOLI, QUANDO I SALUMI SEGUONO IL TEMPO
Nei salumi di Zavoli non ci sono conservanti. È per questo che una fetta può cambiare colore o asciugarsi leggermente. Non è un’anomalia, ma una conseguenza naturale della stagionatura. Dove …
RICONFERMATI TRE SPICCHI GAMBERO ROSSO 2026
Pizzeria Farina a Pesaro è stata riconfermata con i Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2026, uno dei riconoscimenti più importanti nel panorama della pizza italiana.
IL PEPERONE CRUSCO DI SENISE
Il peperone crusco prima di tutto è un peperone dolce, coltivato in Basilicata su terreni collinari dove ogni stagione è diversa. Viene raccolto a mano da luglio a ottobre, intrecciato …
LA NOSTRA CARTA DELLE COLE È UNA PICCOLA RIVOLUZIONE
La nostra carta delle cole è una piccola rivoluzione: non troverai la più famosa di tutte. Ogni bottiglia racconta una storia, porta con sé valori e visioni diverse, e ci …
CAPPERI DI SALINA E ALICI DI CETARA
Quando scegliamo un ingrediente, partiamo sempre dallo stesso punto: vogliamo portare in tavola prodotti che abbiano una storia chiara, un legame reale con il territorio a cui appartengono. I capperi …
CRONACHE DI PIZZA – LE MARCHE IN 20 PIZZERIE
Lunedì 24 novembre 2025, alla Pizzeria Avalon di Ancona, abbiamo partecipato alla prima presentazione ufficiale del libro “Cronache Di Pizza – Le Marche in 20 Pizzerie” e ha fatto incontrare …
FARINA AL TALENT PARK ALL’AUDITORIUM SCAVOLINI
Una giornata dedicata ai giovani, tra curiosità, sfide interattive e opportunità concrete. Ieri, alla prima edizione del Talent Park all’Auditorium Scavolini, noi di Farina, insieme ad altre importanti aziende del …
FARINA & VUELLE: UNA PARTNERSHIP CREATIVA
A Pesaro lo sport non è solo un gioco: lo respiri nelle strade, nei palazzetti e tra i tifosi che seguono la propria squadra con passione. Quest’anno, Farina Pesaro e …