PRESTO IN ONDA!

Ci siamo! Giornata di gran adrenalina per la nostra prima partecipazione in TV con Pizza Challenge 🤩, in onda sul canale 518 di Sky.

Ci siamo messi alla prova in una sfida del tutto nuova, ci siamo divertiti e siamo sicuri che sono emersi tanti aspetti del nostro lavoro che ti farà piacere conoscere. Ti avviseremo per la messa in onda!

FARINA, IL 26 APRILE SI RIAPRE!

Come sai, è possibile sedersi solo negli spazi all’aperto e le variabili meteo, il coprifuoco e l’impossibilità di usare le sale interne rende complesso organizzare il servizio che vorremmo.

La nostra sala esterna sarà gestita in questo modo

LE NUOVE VESTI DEL PIZZA KIT

Farcita, il nome del nostro Pizza Kit, non è solo una base pizza da completare a casa, ma un’attività divertente da fare con le persone a cui vuoi bene. Il classico Kit diventa un Box per un pranzo/cena per 4 o 8 persone, è adatto anche per un aperitivo per 8 o 15 persone! Puoi divertirti a farcirla con i nostri condimenti del territorio.

STESURA DELLA PIZZA “CROCCANTE” DI FARINA: IL MASSAGGIO

La pizza, si sa, è buona in tutte le sue forme! Ma sai che per ogni stile, cambia completamente anche la stesura della pizza?

Per riuscire ad avere una pizza croccante, si inizia dai bordi, dall’alto verso il basso usando solamente i polpastrelli, con una pressione lieve ma decisa e soprattutto con una pressatura omogenea.

Forno a legna

FORNO A LEGNA = EQUILIBRIO

Quando si avvicina l’apertura il forno a legna prende vita con un carattere tutto suo, parte timidamente per poi avvicinarsi ai nostri 400°. Forse dai tavoli non si vede, ma sta qui la parte più complessa della nostra pizza “classica” e “6 spicchi”