• Laboratorio‬ degli ‪impasti‬ e del ‪‎pane

    Laboratorio di panificazione21 Luglio 2015 – laboratorio‬ degli ‪impasti‬ e del ‪‎pane‬

    Foto in un ora! Il FOTO FAST di Viale Trento a Pesaro era nato nel 1985, ed aveva una macchina innovativa che sviluppava le immagini in brevissimo tempo, una rivoluzione per noi ‪‎pesaresi‬!

    Alzi la mano chi, dopo aver portato il ‪‎rullino‬ a sviluppare, gironzolava qui intorno nell’attesa di vedere finalmente i ‪‎ritratti‬ delle vacanze… Che ‪‎ricordi‬!

    Che c’entra con Farina?

    C’entra eccome, perché proprio qui nascerà presto il nostro “‪‎laboratorio‬ degli ‪impasti‬ e del ‪‎pane‬”, ma con una conversione di concetto importante…

    Non più ‪‎FAST‬, ma sempre più ‪‎SLOW‬!

    Proprio qui, insieme a Mirco e gli altri ragazzi, lavoreremo per migliorare il processo di produzione, aumenteremo lo spazio di conservazione per la maturazione degli impasti, produrremo pane con ‪‎lievito madre‬, fatto come una volta, con ‪farina‬ di altissima qualità e non raffinata.

    “Stay” connesso!!!

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