Tag Archives: slow food

  • Carlo Cleri - Fino due litri è solo degustazione, corso sulla Birra Artigianale

    Fino due litri è solo degustazione, corso sulla Birra Artigianale

    “Fino due litri è solo degustazione” Corso sulla Birra Artigianale con Carlo Cleri  ISCRIVITI ALL’EVENTO Continuano gli Eventi d’autunno di Farina, questa volta con un pomeriggio alla scoperta della birra artigianale con un docente d’eccezione, Carlo Cleri: Master postuniversitario in management dell’Enogastronomia conseguito all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Bra (CN) e responsabile per la regione […]

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  • guide

    Farina fra le migliori pizzerie d’Italia secondo le guide Slow Food e Gambero Rosso

    Ottobre è il momento dell’uscita delle più importanti guide gastronomiche italiane ed anche quest’anno siamo molto felici di rientrare fra i suggerimenti delle due guide più importanti: “Pizzerie d’Italia 2017” del Gambero Rosso, fra le 8 pizzerie marchigiane che hanno ottenuto i 2 spicchi, fra le 507 migliori pizzerie italiane; “Pizza – Una grande tradizione […]

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  • Le materie prime di Farina

    La pizza e il pane con lievito madre Farina è aperto dal 26 aprile 2012. A dicembre 2015, girato l’angolo del ristorante, abbiamo rilevato il vecchio negozio di fotografia e aperto il nostro laboratorio di produzione. Uno spazio che ci ha consentito di lavorare e migliorare il lavoro di produzione della pizza e del pane ed entrare nel […]

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