Tag Archives: stefano bragina

  • Quattro pizze per quattro chef

    Quattro pizze per quattro chef

    Lo chef è fra le dieci professioni a rischio follia, prima degli impiegati statali e dopo i preti.  (The Wisdom of Psychopaths – Kevin Dutton) Quattro Pizze per Quattro Chef Quattro appuntamenti da non perdere! A ottobre quattro nostri amici chef (di quattro fra i migliori ristoranti della nostra zona) metteranno le mani sulla pizza di […]

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  • Pesce & Farina

    Giovedì 17 Gennaio h.20 con Stefano Bragina (Ex-Fiumana) e il nostro Giovanni Carli “Pesce & Farina” La cucina di Stefano e i prodotti di Farina Antipasto Tortino di “baganelli” e carciofi freschi con panna acida Primo Passatelli al ragù di lumachini con zucca gialla e aneto Secondo Sgombro scottato con indivia caramellata e sedano rapa […]

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