A cena con i produttori bio

A cena con i produttori bio “A cena con i produttori bio” è il titolo della serata organizzata da REES Marche per promuovere e valorizzare i prodotti provenienti da agricoltura biologica.

Ed ecco il nostro menù, con due fornitori con cui stiamo gia’ lavorando da quando abbiamo aperto (è passato quasi un anno!), Cau & Spada (formaggi e ricotte) e La luna nell’orto (aceto e cardi), che presenteranno le loro aziende.

ANTIPASTO
_Sformato di broccoli con pecorino Cau & Spada_6,50€
_Marinara a spicchi con impasto di farro biologico Molino Agostini, pomodoro biologico Cooperativa Campo e olio EVO biologico Venturi_4,50€

PRIMO
_Passatelli con asparagi e pecorino stagionato Cau & Spada_7,50€

SECONDO
_Straccetti di vitello con pecorino stagionato Cau & Spada, rucola e aceto biodinamico “La luna nell’orto”_12€

CONTORNO
_Cardi “La luna nell’orto” gratinati_3,70€

DOLCE
_Mousse di ricotta Cau & Spada e pere_4,80€_ accompagnati da Moscato d’Asti biologico (è il primo progetto italiano di vino di Moscato d’Asti certificato biologico)_3,00€

Per info e prenotazioni 0721 580451

Menù completo 35 € (acqua e vino compresi) o scelta di singole portate

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *