RICONFERMATI
“TRE SPICCHI” GAMBERO ROSSO
PIZZERIE D’ITALIA 2026
🍕🍕🍕
Per il terzo anno consecutivo arriva la conferma, mai scontata, dei Tre Spicchi Gambero Rosso. Siamo di nuovo tra le migliori 100 pizzerie d’Italia, secondo la guida ed anche quest’anno siamo stati chiusi 3 giorni per andare a Napoli insieme a tutto il nostro team.
Questa notizia ci riempie di orgoglio e ci emoziona ogni volta come fosse la prima. Non si tratta solo di un premio, ma di un riconoscimento al lavoro quotidiano, all’impegno di un team che ha scelto di fare questo mestiere con grandissimo impegno.
Il Gambero Rosso ha scritto di noi: “E’ una pizza di squadra, dalla personalità inconfondibile […]. Vale la deviazione o il viaggio”, hanno scritto. Wow, a Pesaro, ci fa un certo effetto.
Quando sul palco hanno chiamato i Tre Spicchi, e abbiamo scoperto di non essere nel primo slot da 90 punti, ma addirittura a quota 91, non lo nego: un po’ di commozione c’è stata. In quei pochi secondi scorrono le immagini di quanto ci piace questo lavoro, ma pure delle energie che assorbe.
“Chi è il pizzaiolo?”
È una domanda che ci viene fatta spesso, sia dalle guide che dai clienti. La risposta è sempre la stessa: “Noi siamo il pizzaiolo.”
Perché dietro a ogni pizza c’è un lavoro di squadra, fatto di mani diverse che però si muovono come una sola. Fare le cose bene non è mai semplice; farle bene insieme, tutti i giorni, sette giorni su sette, è una sfida ancora più grande. Ogni ruolo ha la sua importanza e ogni mansione si intreccia con l’altra in un equilibrio delicato, che rende possibile il risultato finale.
Ma tutto questo ha senso perché c’è chi lo riconosce e lo sostiene. Per questo, il nostro grazie più grande va a te.
Ci vediamo in pizzeria 🍕
Paolo