Il nostro San Valentino è semplice, per questo non ci siamo inventati effetti speciali per stupire l’amat*, perché quel che conta è ciò che succede gli altri giorni.
APERITIVO
Calice di Passerina Brut San Filippo & **Pecorino degli amanti Cau & Spada 5 €
PRIMO
Passatelli fatti in casa con scrigni di venere e petali di rosa | 9 €
PIZZA
Valentino (l’innamorato) | 13 €
Base bianca con radicchio tagliato fine, sale e olio extravergine di oliva Cartoceto DOP, pera abate tagliata a fette sottili, scaglie di **Pecorino degli Amanti Cau & Spada, riduzione di aceto biodinamico “La luna nell’orto”, miele coriandolo.
DOLCE
Bavarese ai frutti di bosco 4,80 €
L’aperitivo è offerto a chi prenota. E’ possibile scegliere la singola portata o il menù completo, così come il menù alla carta a disposizione.
**Cos’è il Pecorino degli Amanti? Lo racconta Emilio Spada, dell’azienda agricola Cau & Spada di Sassocorvaro, da cui acquistiamo i nostri formaggi.