Tag Archives: pizza

  • Birra 61cento Pesaro

    Pizza & Birra: quattro chiacchiere con i ragazzi di 61cento

    Birra e pizza sono il connubio perfetto e noi ringraziamo i ragazzi del birrificio 61cento di Pesaro per la loro intervista: In Italia ci sono circa 50.000 pizzerie e a Pesaro c’è la pizzeria Farina, 72esima in Italia, secondo la classifica più accreditata del settore, compilata da 100 ispettori anonimi che hanno giudicato la qualità […]

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  • Lievito madre di Farina

    Il lievito madre di Farina racconta la parte del nostro lavoro che non si vede

    Il lievito madre di Farina in un video appositamente “lungo e noioso”, con i rumori e le voci naturali e senza musica trendy di sottofondo, che in 5 minuti racconta la mattinata nel nostro laboratorio. Il video è presentato da Lisa, il nostro lievito madre, che illustra il processo di produzione e di gestione degli impasti […]

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  • Farina al Mulino Mariani di Barbara

    Una giornata nei campi di grano del Mulino Mariani

    Una giornata nei campi di grano del Mulino Mariani, a Barbara (AN) “Dietro c’è molto studio e molto lavoro che spesso si tende a dimenticare” Eva del Molino Paolo Mariani ha terminato così il racconto della giornata passata fra i loro campi di grano di Barbara (AN), filiera marchigiana e controllata per un prodotto sano e […]

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  • pizze-rossini-bollino

    Terre di Rossini e Raffaello 2016

    Lunedì 12 dicembre h. 20.30 E’ sempre più forte il legame di Farina con le aziende del nostro territorio, e sin dalla nostra apertura nel 2012 abbiamo sempre cercato di coniugare una buona pizza con la valorizzazione dei prodotti della nostra zona. Terre di Rossini e Raffaello Siamo molto felici di aderire a questa iniziativa […]

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  • guide

    Farina fra le migliori pizzerie d’Italia secondo le guide Slow Food e Gambero Rosso

    Ottobre è il momento dell’uscita delle più importanti guide gastronomiche italiane ed anche quest’anno siamo molto felici di rientrare fra i suggerimenti delle due guide più importanti: “Pizzerie d’Italia 2017” del Gambero Rosso, fra le 8 pizzerie marchigiane che hanno ottenuto i 2 spicchi, fra le 507 migliori pizzerie italiane; “Pizza – Una grande tradizione […]

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