I RICONOSCIMENTI DI PIZZERIA FARINA
Guide, classifiche, libri e articoli che negli anni hanno raccontato il lavoro di Farina.
Non è mai stato un obiettivo. È successo mentre lavoravamo sugli impasti, sulle materie prime e sull’esperienza in sala.
Questa pagina raccoglie una selezione dei principali riconoscimenti ottenuti nel tempo. Non come punto di arrivo, ma come tracce lasciate fuori dal locale.
Guide e classifiche sulla pizza
GAMBERO ROSSO
Il Gambero Rosso ha assegnato a Pizzeria Farina il massimo riconoscimento dei Tre Spicchi. La valutazione considera la proposta nel suo insieme: ricerca sugli impasti, attenzione alle materie prime, organizzazione del servizio e coerenza del progetto gastronomico.
50 TOP PIZZA
Negli anni Pizzeria Farina è entrata nella guida internazionale 50 Top Pizza fra le Pizzerie Eccellenti ed è fra le realtà segnalate per identità, continuità di lavoro sugli impasti e qualità dell’esperienza complessiva. Un riconoscimento che non riguarda una singola pizza, ma il percorso costruito giorno dopo giorno.
Libri e progetti editoriali
Pizzeria Farina è stata raccontata in pubblicazioni dedicate alla pizza contemporanea e al lavoro artigianale in Italia. Tra queste il volume “Cronache di Pizza – Le Marche in 20 Pizzerie”, che documenta storie, territori e visioni diverse legate al mondo degli impasti e della panificazione moderna.
Stampa, eventi e collaborazioni
Negli anni il locale è stato coinvolto in incontri pubblici, degustazioni, format editoriali e progetti culturali legati al cibo. Occasioni di confronto con altri professionisti e con il pubblico, che hanno contribuito a far conoscere il lavoro di Farina anche fuori dal contesto del servizio quotidiano.
2026
2025
- Tre Spicchi – Gambero Rosso
- 50 Top Pizza – Pizzerie Eccellenti
- Cronache di Pizza – Le Marche in 20 Pizzerie
- Pizza Awards – Le 100 migliori pizzerie d’Italia
- Rai 1 – La volta buona – Servizio Pizza Rossini
2024
- Tre Spicchi – Gambero Rosso
- 50 Top Pizza – Pizzerie Eccellenti
- Il Resto del Carlino – Farina premiata con i 3 Spicchi
- Corriere Adriatico – A Farina i 3 Spicchi del Gambero Rosso
- Radio Prima Rete – “Buongiorno Francesca”, ospite Paolo Severi
- Food & Wine Italia – Nel nome di Rossini c’è ben più di una pizzetta
- Scatti di gusto – Dove mangiare a Pesaro
2023
- 50 TOP PIZZA – PIZZERIE ECCELLENTI
- GAMBERO ROSSO – DUE SPICCHI
- IL RESTO DEL CARLINO – LA TOP 10 PIZZERIE DELLE MARCHE
- CARLINO PESARO – PREMIO PRODUZIONE, 500€ IN PIU’ IN BUSTA PAGA
- CORRIERE ADRIATICO – FARINA DONA AI DIPENDENTI 500€ IN PIU’ IN BUSTA PAGA
- IL SOLE 24 ORE – AVAMPOSTO IMPRESA
2022
- GAMBERO ROSSO – DUE SPICCHI
- 50 TOP PIZZA – PIZZERIE ECCELLENTI
- LONELY PLANET – GUIDA PESARO URBINO E RIVIERA DEL SAN BARTOLO
- FOOD&WINE ITALIA – NEL NOME DI ROSSINI C’E’ BEN PIU DI UNA PIZZETTA
- CINQUE PIZZERIE MARCHIGIANE CHE VALORIZZANO IL TERRITORIO
2021
- GAMBERO ROSSO – DUE SPICCHI
- 50 TOP PIZZA – PIZZERIE ECCELLENTI
- FONDAZIONE FRANCESCA PIROZZI – IL CIBO IDEALE
- PIZZA CHALLENGE TV – PIZZA CHALLENGE
- CORRIERE ADRIATICO – NEL REGNO DELLE PIZZE
2020
- 50 TOP PIZZA – PIZZERIE ECCELLENTI
- GAMBERO ROSSO – DUE SPICCHI
- LONELY PLANET – GUIDA DELLE MARCHE
- EVOLUTION FORUM DAY CON GIANLUCA SPADONI
Un progetto iniziato nel 2012
Pizzeria Farina nasce a Pesaro nel 2012.
I riconoscimenti arrivati negli anni sono stati una conseguenza naturale di un lavoro costruito su impasti vivi, ricerca sulle materie prime e attenzione costante all’esperienza del cliente. Non rappresentano un punto di arrivo, ma una fotografia parziale di un progetto in continua evoluzione.
Tutti i riconoscimenti e le news su Farina
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