IL LIEVITO MADRE: PERCHÈ CAMBIA OGNI GIORNO
La “casa” del lievito madre é il fermalievita, il primo passo di Valeria è quello di capire quanto la pasta madre sia “in forma”, sia dalla sua consistenza, sia dal suo profumo delicato.
Farina fra le migliori pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2018
Dopo l’importante inserimento fra le Top 100 pizzerie italiane, un altro importante riconoscimento. Farina è di nuovo fra le Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2018, con il punteggio di “due …
Pizza & Birra: quattro chiacchiere con i ragazzi di 61cento
Birra e pizza sono il connubio perfetto e noi ringraziamo i ragazzi del birrificio 61cento di Pesaro per la loro intervista: In Italia ci sono circa 50.000 pizzerie e a …
Il lievito madre di Farina racconta la parte del nostro lavoro che non si vede
Il lievito madre di Farina in un video appositamente “lungo e noioso”, con i rumori e le voci naturali e senza musica trendy di sottofondo, che in 5 minuti racconta la …
Una giornata nei campi di grano del Mulino Mariani
Una giornata nei campi di grano del Mulino Mariani, a Barbara (AN) “Dietro c’è molto studio e molto lavoro che spesso si tende a dimenticare” Eva del Molino Paolo Mariani ha …
Il panettone artigianale di Farina
È veramente emozionante sfornare il primo Panettone artigianale di Farina con lievito madre. Il 17 dicembre 2016 abbiamo sfornato il primo panettone di Farina (un po’ tardi lo sappiamo, i …
Festeggiamo 4 anni insieme ai nostri produttori, buon compleanno Farina!
Martedì 26 aprile 2016 alle 20.30 Conosci tutti i produttori di Farina per il compleanno Farina, il quarto. Sono già passati quattro anni dall’apertura e vogliamo festeggiare insieme a te …
Scopri i segreti della farina: scelta e utilizzo della materia prima per eccellenza
Giovedì 21 Aprile 2016 dalle 15 alle 17.30 c/o Farina – Pizzeria con cucina Vuoi scoprire i segreti e i benefici di uno degli ingredienti più antichi dell’alimentazione? Finalmente, potrai approfondire tutto il …
Spaccio e Farina, gemellaggio di gusto e solidarietà
Mercoledì 24 Febbraio 2016 alle h.20.30 San Patrignano sarà ospite di Farina, per la serata quattro pizze speciali. Dopo il successo dello scorso anno, abbiamo il piacere di ospitare nuovamente …
Farina fra le pizzerie d’Italia del Gambero Rosso
Ci risiamo! L’uscita della nuova guida “Pizzerie d’Italia 2016” del Gambero Rosso è un momento molto atteso per noi di Farina ed anche quest’anno rientriamo fra le migliori 475 pizzerie …